Nacido en 2007 en Estanyol (Girona), Pau Cubarsí llega a La Masia, en la categoría Alevín, procedente del Girona el 1 de julio de 2018.

Desde ese momento, el central quema etapas en las diferentes categorías inferiores del FC Barcelona hasta poder hacer su debut con el primer equipo en un amistoso en Dallas a finales del 2023. Un mes después, el 18 de enero del 2024, hace también su debut oficial en un partido de la Copa del Rey en el campo del Unionistas de Salamanca. El central, con el '33' a sus espaldas el día de su debut, se convierte en un fijo en los onces de Xavi Hernández durante la segunda vuelta del curso 2023/24, llegando a disputar un total de 24 partidos oficiales. A nivel de selecciones, participa en el Mundial Sub-17 de 2023 y con 17 años hace también su debut con la selección absoluta española. En los Juegos Olímpicos de París 2024 logró la medalla de oro en el torneo de fútbol.

Perfil técnico

Sus principales rasgos son la buena salida de pelota y su contundencia en las acciones defensivas. Con Carles Puyol como gran referente, fue capitán de la mayoría de los equipos del fútbol formativo a los que jugó.