Es un extremo muy rápido que empezó a despuntar en el juvenil del Barça desde su llegada en 1993. Después de dos años en la base hizo el salto al primer equipo de la mano de Louis Van Gaal la temporada 1997-98. La fuerte competencia que había en el equipo hizo que Jofre continuara su carrera en el club jugando en el filial. En verano del 2002 pone el punto y final en su etapa en el Barça y ficha por el Levante. En el 2016 se retira del fútbol profesional en la Liga de India. 

Jofre Mateu llegó en edad juvenil al FC Barcelona. Su velocidad, capacidad de desequilibrio y gol llamaron la atención de Louis Van Gaal que lo hizo debutar en el último partido de la temporada 1997-98. Fue en un partido contra el Salamanca ya con la Liga ganada. El Barça acabó perdiendo el partido pero Jofre marcó el único gol azulgrana aquella día. En el curso siguiente Jofre formó parte del filial donde jugó hasta el verano del 2001 cuando marchó un año cedido al Mallorca. Después de la etapa en las baleares vuelve a las filas del Barça B. En 2002 se desvincula del club y ficha por el Levante donde juega hasta 2005. Español, Murcia, Rayo Vallecano, Valladolid y Girona fueron los otros equipos donde militó de la Liga española antes de su aventura por India. Allá jugó en el Atlético Kolkata y en el FC Goa donde acabó colgando las botas en 2016. 

Palmarés: 

1 Liga (1998)